Frühstücks-Quickie: Chia-Pudding
Chia-Pudding schmeckt super, ist ruck-zuck vorbereitet und schmeckt selbst Kindern gut - ein ideales Frühstück für die ganze Familie.
Je weniger Zeit du in der Küche verbringst, desto besser, oder? Vor allem morgens, wenn du zu spät zur Arbeit bist. Anstatt mit leerem Magen aus dem Haus zu hetzen, schlage ich vor, am Vortag einen Chia-Pudding zuzubereiten. Ihn zuzubereiten dauert nicht mehr als 3 Minuten und schmecken tut er himmlisch.
Alles, was du tun musst, ist, die Chiasamen mit der Milch deiner Wahl zu vermischen: Kuhmilch, Mandelmilch, Kokosmilch oder Sojamilch, alle schmecken gut. Mein Rezept ist für zwei Portionen gedacht, so dass du ein zweites Frühstück oder einen Snack schon im Kühlschrank parat hast.
Dies sind die Zutaten, die ich verwendet habe:
1/2 Glas Chiasamen
2 Gläser Milch
2 Pfirsiche mit Schale oder Mangos
10 Cashewkerne oder Kokoschips
Die Milch in eine große Schüssel geben und die Chiasamen unterrühren. Ab und zu einen Schneebesen verwenden, um zu verhindern, dass die Chiasamen zusammenkleben. Nach 20 Minuten hat der Pudding die erwünschte Textur. Wasser oder Milch hinzufügen, wenn du es flüssiger magst. Den Pudding in zwei kleine Schüsseln oder Gläser verteilen. Die Pfirsiche gründlich waschen. Ich empfehle, sie nicht zu schälen, weil viele Nährstoffe in der Haut stecken. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und auf den Pudding verteilen. Meine Kinder haben die Früchte lieber püriert, in diesem Fall einfach schnell in den Mixer geben. Die Nüsse in kleine Häppchen brechen und über den Pudding streuen.
Ich hoffe, dass du dieses einfache Frühstück genauso lieben wirst wie ich. Es schmeckt super und ist sehr gesund. Ich persönlich bin dankbar, diese vegetarische Protein- und Omega-3-Säuren-Quelle entdeckt zu haben, weil ich kein Fleisch oder Fisch esse.
Chiasamen zählt zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt. Die Samen wurden von Azteken und Mayas als wertvolle Energiequelle gelobt, in ihrer Sprache war „Chia“ das Wort für „Stärke“.
Chiasamen eignen sich auch für die, die abnehmen wollen. Da sie viele Ballaststoffe enthalten, machen sie schnell satt und enthalten weniger Kalorien als die meisten anderen Samen und Körner.
