Bin ich wegen des späten Abendessens dick?

Manche arbeiten bis spät in die Nacht hinein, andere kommen nur dann aus der Schule, wenn es draußen bereits stockdunkel ist. Ist es für diese Leute zu spät, zum essen? Wir alle haben schon mal irgendwo gehört, dass nächtliche Mahlzeiten uns fett machen sollen, oder? Ich habe Freunde, die stolz erzählen, dass sie unter keinen Umständen nach 19 Uhr essen und dass dies der Grund ist, warum sie 5 Pfund abgenommen hätten. Aber bevor du und ich hungrig ins Bett gehen, sollten wir uns mit den Fakten auseinander setzen.

Macht die nächtliche Nascherei uns dick?

Lass uns logisch überlegen: Eine Kalorie ist eine Kalorie. Unser Körper wird nicht sagen: "Hey Kumpel, es ist jetzt 20:10 Uhr und ich werde dir für jedes Stück Essen, das du in den Mund steckst, die doppelte Anzahl Kalorien verrechnen." Es spielt nun wirklich keine Rolle ob du deinen Hamburger mit den Pommes zum Mittagessen oder zum Abendessen verzehrst, ungesund ist es beide mal.

Aber es gibt tatsächlich zwei wissenschaftliche Gründe, die gegen späte Mahlzeiten sprechen:

1. Je später du isst, desto grösser wird die Gefahr, dass du dich für mehr und eine schlechtere Qualität von Nahrungsmitteln entscheiden wirst. Höchstwahrscheinlich rumpelt dein Magen, wenn du den Kühlschrank öffnest und du fühlst dich automatisch mehr zu kalorienreichem Junkfood hingezogen. Schuld ist dein hungriges Gehirn, das dafür sorgt, dass du es mit Schokolade oder sonstigen schnellen Kalorien versorgst, damit es ungehindert weiter funktionieren kann. Das Problem ist, dass, wenn du in diesem Zustand etwas Süsses isst, du am Ende mit grosser Wahrscheinlichkeit die ganze Schachtel leeren wirst, weil du das Dessert nicht genießt, sondern mit Eile in den Mund stopfst. Das Sättigungsgefühl,  eine Folge davon, dass dein Gehirn auf Chemikalien reagiert, die freigesetzt werden, wenn Essen oder Flüssigkeiten in deinen Magen gelangen, setzt erst nach etwa 20 Minuten ein. Doch rate Mal, wie lange du brauchst um Schokolade oder Pizza bei einem Heisshungeranfall zu verschlingen!
2. Wenn du spät nach Hause kommst, gehst du automatisch auch spät ins Bett. Das bedeutet wiederum, dass du höchstwahrscheinlich Schlafmangel hast und der bringt dich auch wieder dazu, eher Fastfood als Salat zu wählen. Der Grund heisst Ghrelin, ein Hormon, das den Appetit steigert. Wenn du unter Schlafmangel leidest, steigt dein Ghrelinspiegel an und du fühlst dich hungrig.

Können wir also spät in der Nacht essen?

Wenn alle Menschen, die nach 19 Uhr essen, fett würden, dann wären wohl alle Südländer dick, denn die setzen sich normalerweise um 21 oder 22 Uhr an die Tafel. Ich persönlich denke, dass es empfehlenswert ist, vor 20 Uhr zu essen, sodass du auch rechtzeitig schlafen gehen kannst. Meistens esse ich morgens mit den Kindern um 7 Uhr Frühstück, um 13 Uhr Mittagessen, nach dem Training einen Teller und dann wieder Abendessen um etwa 19 Uhr. Ein anderes Problem vom späten Abendessen ist, dass du dann morgens keinen Appetit auf ein Frühstück hast. Das habe ich an mir selber schon zig mal beobachtet, wenn wir mal ganz spät gegessen haben. Ich vermute übrigens, dass dies einer der häufigsten Gründe dafür ist, dass Menschen auf das Frühstück verzichten. Und das ist wiederum ein Grund, warum die Leute zunehmen. Es ist statistisch und wissenschaftlich nachgewiesen, dass die Leute, die nicht frühstücken, dazu tendieren zuzunehmen. Es ist also weniger das späte Abendessen als das ausgelassene Frühstück, das zu der Gewichtszunahme führt. Also damit du morgens frühstücken magst, solltest du spät abends nicht zu viel essen.