Fertig mit den Heisshunger-Attacken!

Magnum-Eis, Doppel-Dreifach-Schokolade-Brownie, Weißbrot mit Butter und Nutella und zu guter letzt noch einige von den hausgemachten Keksen, die dein Freund mir letzthin mitgebracht hat. Wenn ich ein Verlangen nach Zucker habe, kann ich das alles innerhalb von einer Stunde verputzen! Fühle ich mich danach schlecht? Nun, ich fühle mich nicht schuldig, aber von der Engergie her gesehen, fühle ich die Konsequenzen definitiv. Wenn ich am nächsten Tag ins Fitnessstudio gehe, ist mein Körper schlapp und ich habe nicht die übliche Energie und Motivation. Deshalb hasse ich Heißhungerattacken und ich wollte wissen, wieso mir das passiert.

Zuerst wollte ich verstehen, was genau dieses Verlangen nach Zucker auslöst. Im Prinzip ist es ist immer einer der folgenden Gründe:

1. Ich war am Verhungern, weil ich irgendwie nicht zum Essen gekommen bin
2. Die monatlichen Hormonschwankungen
3. Etwas oder jemand hat mich richtig geärgert
4. Ich bin frustriert, weil ich nicht trainieren konnte

In solchen Situationen versuche ich offensichtlich, den Heisshunger oder die emotionale Frustration mit Zucker zu kompensieren. Die Forschung bestätigt, dass "süß" der prioritäre Geschmack ist, den Menschen von Geburt an bevorzugen. Kohlenhydrate stimulieren das Gehirn, das Wohlfühl-Hormon Serotonin zu produzieren. Der Geschmack von Zucker setzt auch Endorphine frei, die uns beruhigen und entspannen und zu einem natürlichen "High" führen.

ALSO BIOLOGISCH GESEHEN, IST DI NATUR GRUNDSÄTZLICH GEGEN UNS. Und all diese Ratschläge wie "rausgehen und laufen gehen" oder "einen Apfel essen" werden uns definitiv nicht vor der Zuckerkrise retten.

Hier ist ein Opfer (ich!), das dir sagt, was wirklich funktioniert:

• Raffinierten Zucker aus der Ernährung rausstreichen. Achte auf alles mit Tafelzucker, braunem Zucker, Fruktose, Glukose, Maltose, Sirup oder Fruchtsaftkonzentrat
• Vermeide auch künstliche Süßstoffe, sie können deine Gewichtszunahme fördern. Echter Zucker ermöglicht deinem Körper genau zu bestimmen, wieviele Kalorien er erhalten hat, weil die Sättigungssignale aktiviert werden. Aber mit künstlichem Zucker wird dein Appetit durch den süßen Geschmack aktiviert, die Sättigungssignale hingegen nicht ausgelöst, weil es sich um leere Kalorien handelt. Das heisst mit anderen Worten, dein Hungergefühl bleibt und das Verlangen nach Zucker kann noch stärker werden und in eine Krise ausarten
• Verwende auch keine natürlichen Zuckeralternativen wie Honig, Stevia oder Agave. Der Körper wird damit genauso umgehen wie er es mit raffiniertem Zucker macht
• Unverarbeitetes Essen bevorzugen, auf Fertiggerichte verzichten und dafür viel saisonales Gemüse essen
• Viel Wasser trinken. Mit Beeren-, Apfel- oder Limettenscheiben für Geschmack infusieren
• Keine ungesunden Süßigkeiten auf Lager haben. Wenn du Schokoriegel in deinen Kühlschrank oder deine Büroschublade stopfst, wirst du viel mehr in Versuchung geraten, als wenn du gesunde Snacks zur Hand hättest
• Gönn dir einmal die Woche eine kleine Portion deines Lieblingsdesserts, um eine Zuckerkrise zu verhindern

Hier sind ein paar Dessert-Ideen, für wenn du ein starkes Verlangen nach Zucker hast:

PFANNKUCHEN MIT BLAUBEEREN: 200 g Quinoa, 1 EL gemahlener Leinsamen, 375 ml Mandelmilch, 2 Freiland-Bio-Eier, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/4 TL gemahlener Zimt, eine Handvoll Blaubeeren, 2 zerdrückte Bananen. Vermische Quinoa, Leinsamen und Milch. Weiche für mindestens eine Stunde, aber am besten über Nacht ein. Zusammen mit Zimt, Eiern und Backpulver vermischen. Die zerdrückten Bananen und Blaubeeren unter die Masse ziehen und in einer Pfanne bei schwacher Hitze goldbraun backen.

SCHOKOLADEN-EIS: 1 gefrorene Bananen, 1 Esslöffel zuckerfreies Kakaopulver, 1/4 Tasse Mandelmilch oder Kokoswasser. Alles glatt und cremig vermischen. Topping Ideen: Erdbeeren, Himbeeren, Granola, Nüsse.

SCHOKOLADIGE ERDBEEREN: Frische Erdbeeren auf eine lange Spiess legen, in geschmolzene dunkle Schokolade tunken, mit Nüssen bestreuen und in ein Glas oder eine Vase stellen. Dies ist auch eine schöne Geschenkidee, wenn du etwas selbstgemachtes mitbringen möchtest, anstatt traditionelle Blumen oder Pralinen.

Denke daran, je gesünder du dich ernährst, desto weniger wirst du dich nach den Kalorienbomben sehnen. Versuche also, auf Weisszucker und Weissmehl ganz zu verzichten, das wird dein Verlangen nach zwei Wochen auf eindrückliche Weise gänzlich zum verschinden bringen.