Çikolatalı yulaf Dilimleri Tarifi
Çikolatalı yulaf Dilimleri Tarifi ile tatlı pişirirken genelde un kullanmanın yerine yulaf tercih ediyorum. Bu dilimler avokadolu kremayla acayip lezzetli oldu.
Tatlı yiyeceğim zaman belirli kriterlerim vardır. Tatlılarımın içinde rafine şeker, un ve tereyağı olmamalıdır. Ancak tat alma duygumu tatmin etmek için en az iki farklı lezzete ve dokuya ihtiyaç duyarım. Bu sabah uzun bir süredir havuçla herhangi bir şey yapmadığımı fark ettim. Üstelik marzipanlı ve şeker kaplı havuçlu kek, çocukluğumda en sevdiğim tatlıyken.
Havuç ve yulafın hafif tatlarını, zengin bir çikolatalı musla birleştirmeye karar verdim. Avokado ve çikolata tozu kullandığım bu tariften harika sonuçlar aldım. İlk denememde şekersiz kakao tozu ve onu tatlandırmak için bir adet muz kullandım ancak tam olarak istediğim gibi olmadı. Bu yüzden normal çikolata tozu kullanmanızı ve muza hiç bulaşmamanızı, ya da bitter çikolata tozu kullanıp stevia ya da akçaağaç pekmezi ile tatlandırmanızı öneriyorum.
İşte taban için kullandığım malzemeler:
1.5 fincan yulaf
2 havuç
1 fincan hurma
2 yumurta
3 yemek kaşığı badem ezmesi (yerfıstığı ezmesi de olur)
3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
Yulafı un haline gelinceye kadar öğütücüden geçirin. Daha sonra havuçların kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Havuçları, çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları ve sütü yumuşak ve homojen bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin. Kalan malzemeleri birbiriyle karıştırdıktan sonra elde ettiğiniz hamuru bir pişirme tepsisin üzerine yayın. Önceden 200 derecede ısıtmış olduğunuz fırında 15 dakika boyunca pişirin.
Kaplama için kullandığım malzemeler:
1 Avokado
2 Yemek kaşığı kakao tozu
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı goji meyvesi
2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Avokado, kakao ve sütü blendırdan geçirin ve homojen ve koyu bir kıvama gelene kadar karıştırın. Elde ettiğiniz musu soğumuş yulaf dilimlerinin üzerine dökün. Üzerini hindistancevizi ve goji meyveleri ile süsleyin. Eğer hepsini aynı anda servis etmeyi düşünmüyorsanız musun bir kısmını buzdolabında saklamanızı öneriyorum. Zoe ve Noah yulaf dilimlerini kahvaltıda süte batırıp yemekten çok mutlu oldular. Bu dilimlerin yanına biraz da taze meyve eklerseniz, sevdiklerinizi öğle yemeğine kadar tok tutacak harika bir sağlıklı kahvaltı hazırlamış olursunuz.
