Sağlıklı Kinoa Muffinleri
Güne tatlı ama sağlıklı bir şeyle başlamak istiyorsanız bu harika bir tarif. Bu muffinleri kınayla yapıyoruz.
Eğer sabahları omlet ve lapa yemekten sıkıldıysanız, belki de bu lezzetli muffinleri bir alternatif olarak denemek isteyebilirsiniz.
Bu tarifimle gurur duyuyorum çünkü içinde UN, TEREYAĞI ve ŞEKER olmamasına rağmen gerçekten çok lezzetli!
Ana malzememiz, aynı zamanda ana protein kaynağımız olan, tam tahıllı Kinoa. Kinoa’nın içinde 9 esansiyel amino asit bulunuyor. Kinoa glütensiz ve kolesterolsüz bir gıda olduğu için, sporcular ve vejetaryenler tarafından sıklıkla tercih ediliyor.
Malzemeler:
200gr Kinoa
200ml Badem sütü
90gr Çikolatalı protein tozu (veya şekersiz normal kakao tozu)
2 Muz
2 yumurta (sarılarıyla)
2 yemek kaşığı rüşeym
2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1 poşet kabartma tozu
2 tutam tarçın
Üstünü kaplamak için: Yerfıstığı ezmesi & Muz
Kinoayı en az bir saat suda bekletin. Bir gece önceden ıslatırsanız daha iyi olur. Suyunu süzün ve iki muz hariç diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırın. Homojen bir hamur haline gelene kadar blendırdan geçirin.
Muzları çatalla nazikçe ezin ve blendırdan geçirdiğiniz karışıma ekleyin.
Ben kendim yaparken, karışımı altı ayrı muffin kabına pay ettim ama siz isterseniz daha küçük parçalara bölebilirsiniz. Böyle yaparsanız pişirme süresinden kısmayı unutmayın. Tepsinizi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına verin ve 25 dakika boyunca iyice kabarana ve üstleri altın rengi ile kahverengi arası olana kadar pişirin.
Muffinler hâlâ sıcakken servis edin ve üzerlerini fıstık ezmesi ve muzla kaplayın.
Bir sonraki sefere yabanmersinlisini yapmak için sabırsızlanıyorum. Bu tarifi çeşitlendirmek konusundaki seçenekleriniz sınırsız. Güzel ve değişik bir çeşidini yaparsanız bana da haber vermeyi unutmayın!
